일반 식품 공장 좋은 제조 연습

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개요: 정부 인증 용이성 G099 만족 - 1/32 [일반 식품] 식품 공장 우수 제조 일반 1 제조, 포장, 저장 및 운송 과정에 식품 공장이 규격의 목적, 직원에 대한 설정, 건물, 시설, 장비, 건강, 프로세스 및 품질 관리가 좋은 조건의 전문 지침에 부합하고, 위험 제어 키 원리 (HACCP) 분석 시스템의 적절한 사용에 의해 비위생적 조건을 방지하기 위해, 낮은 오염 또는 환경의 악화, 품질 일 이어질 및 작동 오류를 낮출 수있는 발생 및 사운드 품질 보증 시스템의 구축은 식품 안전 및 위생 제품 품질의 안정성을 확보한다. 이 범위 2.1 규격은 식용으로 생산 시스템에 종사하는 모든 사람에게 적용 적절 식품 제조 공장을 포장. 2.2 사양은 좋은 제조 관행은 기준의 집합으로 설계되어 다양한 전문 식품 공장을 제공합니다. 3 정의 3.1 식품 특수 용어를 : 사람의 식사 또는 씹는 제품 및 원료 공급. 3.2 재료 : 원료 및 포장 재료를 의미한다. 3.2.1 원료 : 주원료, 식품 성분 및 첨가제를 포함하는 최종 제품의 식용 부분을 구성하는 재료. 3.2.1.1 주요 원료 : 주요 재료 완제품을 의미한다. 3.2.1.2 성분 : 주요 원료 및 식품 첨가물 보조 재료보다 완성 된 제품을 구성한다. 3.2.1.3 식품 첨가물 : 그 식품의 제조, 가공, 혼합, 포장, 운송, 저장, 색소, 향료, 방부제, 표백제, 유화에 대한 다른 프로세스, 발효를 촉진, 맛, 품질 및 안정성을 증가,...

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